Roma

Immaginatevi lo chef stellato che fa la carbonara più buona del mondo che si mette in tasca spaghetti, uova, pecorino e guanciale e se ne va in Cina, in USA e in Centro America. Per farla assaggiare alla gente, per insegnarla. “E in quel momento ho capito che non potevo odiare un piatto del genere, che mette d’accordo tutto il mondo. Non erano gli altri che sbagliavano a ordinarla dopo un menù di 8 portate, ero io che non l’avevo capita a fondo. Quando l’ho capito, ho mollato la stella e mi sono aperto questo ristorante, come una volta, ma moderno, dove faccio io la pasta perché il mio sogno è di fare il pastaio e piatti tradizionali che ti fanno uscire soddisfatto,” mi dice orgoglioso. Andrea Strafile www.vice.com

Prenotazioni: Telefono +39 – 06 51531465 – Email info@lucianocucinaitaliana.com Indirizzo: Piazza del Teatro di Pompeo, 18 – 00186 Roma (RM) Italia Orari: LUN – DOM 12:00 – 15:00 19:00 – 23:00

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