Il Ristorante

Facciamo gli onori di casa della nostra città con le ricette locali, la cacio e pepe classica, l’amatriciana delicata e naturalmente la celebre carbonara la cui popolarità ci precede. Ma non dimentichiamo di valorizzare le ricchezze di tutto il nostro territorio, da nord a sud, dal vitello tonnato alla parmigiana di melanzane, selezionando le migliori materie prime che la nostra brigata, guidata da Marco Serio, lavora con cura dalla cucina a vista. I nostri ragazzi in sala, coordinati da Salvatore Scarfò, vi faranno sentire a casa consigliandovi i migliori abbinamenti da una carta di vini in continua evoluzione, tra piccoli produttori e grandi certezze. La salvaguardia dell’ambiente è un tema a noi caro: siamo un ristorante 90% plastic free e collaboriamo con un’azienda del territorio che fa coltura acquaponica con il 5% di scarto idrico.

Ci trovate in Piazza del Teatro di Pompeo, 18. Siamo aperti tutti i giorni dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23. Prenotazione consigliata.

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