Luciano – cucina italiana

Luciano Monosilio

Lo Chef Luciano Monosilio, classe 1984, nonostante la giovane età vanta una lunga formazione. Passando nelle cucine di Roscioli, Fulvio Pierangelini, Enrico Crippa e Mauro Uliassi per sbarcare a Città del Capo dove per due anni ha affinato le sue doti innate di manager della cucina, arriva giovanissimo ad ottenere importanti riconoscimenti tra cui la stella Michelin. Dopo nove anni in cucina con il collega Alessandro Pipero, lascia il vecchio ristorante, per inaugurarne uno tutto suo.

Nel suo nuovo ristorante la cucina italiana incontra la tradizione, 'impastata' con tecniche di alta gamma.

Alberto Blasetti / www.albertoblasetti.com