Luciano – cucina italiana

Luciano Cucina Italiana è un Ristorante - Pastificio nel centro di Roma situato a Campo de’ Fiori in Via del Teatro di Pompeo 18. Lo Chef Luciano Monosilio, il Re della Carbonara, propone una cucina italiana conviviale e autentica con grande attenzione alle materie prime.

Luciano Cucina Italiana is a Restaurant - Pasta Shop in the center of Rome, few steps by Campo de 'Fiori, Via del Teatro di Pompeo, 18 . The Chef Luciano Monosilio, The King of Carbonara, offers an authentic italian cuisine with great attention to raw materials.

Luciano Monosilio

Lo Chef Luciano Monosilio, classe 1984, nonostante la giovane età vanta una lunga formazione. Passando nelle cucine di Roscioli, Fulvio Pierangelini, Enrico Crippa e Mauro Uliassi per sbarcare a Città del Capo dove per due anni ha affinato le sue doti innate di manager della cucina, arriva giovanissimo ad ottenere importanti riconoscimenti tra cui la stella Michelin. Dopo nove anni in cucina con il collega Alessandro Pipero, lascia il vecchio ristorante, per inaugurarne uno tutto suo.

Nel suo nuovo ristorante la cucina italiana incontra la tradizione, 'impastata' con tecniche di alta gamma.

Alberto Blasetti / www.albertoblasetti.com